Arròs de l’Estany de Pals de calamar

Arròs de l'Estany de Pals de calamar

Arròs de l’Estany de Pals de calamar

19,00

Aquest és un arròs amb molt de gust de calamar, tenim el sofregit de calamar i el brou de canana. La varietat d’arròs que utilitzem és el Carnaroli de l’Estany de Pals, nosaltres sempre treballem amb ells per la seva passió a la feina ben feta. Aquesta varietat d’arròs és ideal fer per un arròs caldos, melós. També el podem fer sec si volem.

INGREDIENTS

Sofregit
Calamar, ceba, oli d’oliva i sal.

Brou de cananes:
Cananes, aigua, ceba, pastanaga. 

Arròs Nembo de l’Estany de Pals.
Arròs semi llarg cristal·lí.

CONSERVACIÓ

Refrigerat de 1 a 4ºC.

CADUCITAT

2 mesos.

PREPARACIÓ

Agafeu un cassó i poseu a escalfar el brou de canana, per altre banda en una cassola poseu-hi un raig d’oli oliva, un cop calent afegiu-hi el sofregit, deixeu sofregir 2’ i poseu-hi l’arròs Carnaroli, remeneu-ho 1’ i si el voleu caldos després poseu-hi el brou de canana de mica en mica, quan l’arròs necessiti mes brou l’anirem afegint i deixar-ho a foc mig durant 14’.

Si el volem sec posar-lo 5’ a foc mig alt i seguidament posar al forn 10’ a 200 graus al forn típic de casa amb les resistències de dalt i baix connectades.

AL·LÈRGENS

No conté al·lèrgens.

  • Información adicional
    Información adicional

Additional Information

Peso 1.080 kg