Arròs de l’Estany de Pals a l’estil empordanès

Arròs de l'Estany de Pals a l'estil empordanès

Arròs de l’Estany de Pals a l’estil empordanès

13,20

Aquest arròs recull l’essència de la cuina del baix Empordà, el mar i muntanya, és un arròs fet amb sofregit de carn (botifarra de sal i pebre (sense additius) i costelló de porc), i brou de peix. La varietat d’arròs que utilitzem és el Nembo de l’Estany de Pals, nosaltres sempre treballem amb ells per la seva passió a la feina ben feta. Aquesta varietat d’arròs és ideal per fer un arròs sec.

INGREDIENTS

Sofregit
Botifarra (carn de porc, pebre i sal), porc, ceba, pebrot vermell, tomata, pebrot verd, oli d’oliva, sal i sucre.

Brou de peix:
Espines de peix, aigua, ceba, tomata i pastanaga.

Arròs Nembo de l’Estany de Pals.
Arròs semi llarg cristal·lí.

CONSERVACIÓ

Refrigerat de 1 a 4ºC.

CADUCITAT

2 mesos.

PREPARACIÓ

Agafeu un cassó i poseu a escalfar el brou de peix, per altre banda en una cassola poseu-hi un raig d’oli oliva , un cop calent afegiu-hi el sofregit , deixeu sofregir 2’ i poseu-hi l’arròs Nembo, remeneu-ho 1’ i després poseu-hi el brou de peix, deixar-ho 5’ a foc mig fort i seguidament posar al forn 10’ a 200 graus al forn típic de casa amb les resistències de dalt i baix connectades.

AL·LÈRGENS

No conté al·lèrgens.

  • Información adicional
    Información adicional

Additional Information

Peso 1.080 kg