Un pollastre rostit com els d’abans, rostit lentament, utilitzant els millors productes de qualitat i de la terra. Té una melositat excepcional i gust que recorda exàctament aquells plats que feien les àvies.

Ingredients

Pollastre, ceba de figueres, llard, oli oliva, prunes, orellanes, conyac, sal, pebre.

Conservació

Refrigerat de 1 a 4ºC

Preparació

Posar la bossa al buit sense obrir en un bany maria calent, és a dir, posar una olla al foc amb aigua fins a cobrir la bossa al buit i quan està ben calenta 85ºC possem el foc al mínim durant 12’ -15’, traiem la bossa del bany maria, i ja la podem obrir i menjar! I a disfrutar de la cuina de l’Isaac.

Al.lèrgens

No hi ha cap al.lèrgen.