Cuixa d’ànec amb peres

Cuixa d’ànec amb peres

10.60

La cuixa d’ànec guisada amb peres és un plat del receptari de la cuina tradicional catalana, fet de manera molt meticulosa, utilitzant productes de proximitat i de màxima qualitat per obtenir el millor resultat, té una textura melosa i un gust net on resalten els aromes dels seus ingredients

Ingredients

Ànec, ceba, pastanaga, porro, tomata, pollastre, fruits secs, pa, pera, conyac, sal, pebre, oli oliva.

Conservació

Refrigerat de 1 a 4ºC

Preparació

Posar la bossa al buit sense obrir en un bany maria calent, és a dir, posar una olla al foc amb aigua fins a cobrir la bossa al buit i quan està ben calenta 85ºC possem el foc al mínim durant 12’ -15’, traiem la bossa del bany maria, i ja la podem obrir i menjar! I a disfrutar de la cuina de l’Isaac.

Al.lèrgens

Fruits secs i gluten

Categoria: . Tags: , .
  • Informació addicional
    Informació addicional

Additional Information

Pes 0.39 kg